義大利 best 鉑金系列 智慧型蒸烤爐
MADE IN ITALY

型號：SO-950
顏色：不鏽鋼
尺寸：60×46 cm
容量：31公升
電壓：220~240V / 60Hz
消耗電功率：2200W / 10A
☆ 三層玻璃

◎ 配件：食物探針、隔熱手套、烤箱專用食譜(建案除外)

◎ 選購配件：不鏽鋼蒸籠 NT.3,800元

☆ 可搭配崁入式食物溫盤機、溫杯機（DD-290、DD-140）

◎ 設計藝術，更設計生活！
世磊實業所代理的義大利 best 鉑金系列
造型極簡、質感卓然出眾，充分流露歐洲工藝的極致經典
完滿的結合時尚感與強大功能

◎ best蒸烤爐為精饌美食而生！美味、健康、營養不流失

“蒸”出健康：
健康，是生活之本！
蒸氣烹調可完整鎖住食物原汁、保存食材天然鮮甜與營養
創造少油、少鹽、少佐料的美味輕食
“蒸”是維持健康滿點的最佳方法！

“烤”出美味：
美味，是人性需求！
以烘烤烹調，可有效抑制油脂使用與攝取，創造香酥焦脆的無上口感，
您可同時享有健康與美食，無須取捨！

◎ best 鉑金系列 SO-950 智慧型蒸烤爐六大烹調功能：

1. 蒸氣烹調（預設值100℃）：
以高壓蒸氣循環，同時快速烹煮多道菜餚，味道絕不混淆。
蒸氣烹調可保存食材天然鮮甜與營養，減少油鹽使用，健康滿分！
最適合注重養生者、需要豐富營養的長者和小朋友。
蒸氣也可運用於消毒餐具奶瓶。

※ 適用料理 – 蒸魚、蒸餃、雞湯、蔬食
※ 烹調溫度為40℃～100℃，可搭配食物探針

2. 加熱 + 再加熱（預設值80℃）：
針對冷卻的食物、隔夜菜、冷凍包子、解凍食物、預熱等，
針對比較耗時的料理，可用此功能作一些前置準備，
即使二度加熱，也可還原食物水份，完整保留食物的美味與營養。

※ 適用料理 – 冷凍料理、包子、肉粽、隔夜菜
※ 烹調溫度為60℃～100℃，可搭配食物探針

3. 蒸 + 烘烤（預設值205℃）：
此為內建模式，可自動定時釋放蒸氣，並外加烘烤，
使食物表層擁有香酥口感。

※ 適用料理 – 泡芙、法式麵包、起司蛋糕
※ 烹調溫度為100℃～230℃，可搭配食物探針

4. 烘烤（預設值175℃）：
3D立體旋風烘烤，可完美重現一流主廚手藝！

※ 適用料理 – 義式燉飯、焗烤海鮮、秋刀魚、牛小排、Pizza
※ 烹調溫度為40℃～230℃，可搭配食物探針

5. 烘烤 + 蒸氣烹調（預設值175℃）：
可手動釋放蒸氣，避免食物因烘烤變得乾硬，增添柔嫩口感。

※ 適用料理 – 羊小排、雞肉串、豬肋排
※ 烹調溫度為80℃～230℃，可搭配食物探針

6. 烘烤 + 食物探針烹調（預設值70℃）：
採用尖端科技利用探針感應食材內部溫度與熟度，精準掌握烹調時間
您也可以輕鬆料理出米其林精饌美食！

※ 適用料理 – 牛臀肉、香酥全雞
※ 烹調溫度為70℃～100℃，探針測溫可調幅度為50℃～90℃


☆ 可搭配崁入式食物溫盤機、溫杯機（型號：DD-290、DD-140）